低價到底是季季價絕不是餐飲企業(yè)的“救星”？

3月11日，在“2025中國餐飲產業(yè)節(jié)”上，紅火弘低季季紅火鍋創(chuàng)始人周弘對此表示，鍋周購才關鍵如今的非萬消費者擁有很強的鑒別能力。一家餐廳若僅依靠低價吸引顧客，質復在出品上無法達到消費者的季季價絕預期，當消費者發(fā)現這一“短板”后，紅火弘低便會毫不猶豫地拋棄它。鍋周購才關鍵

季季紅火鍋創(chuàng)立之初，非萬客單價僅10元。質復本以為低價能夠迅速打開市場，季季價絕但門店生意卻十分冷清。紅火弘低究其原因，鍋周購才關鍵顧客普遍心存疑慮——10 塊錢真的非萬能買到品質好的食材嗎？

但季季紅并沒有因此而氣餒，而是質復通過建立嚴格的食材采購標準，與優(yōu)質供應商合作，確保每一份食材都新鮮、安全、美味。長久以往，顧客們會逐漸發(fā)現，季季紅不僅價格親民，產品品質還遠超預期。于是，季季紅的口碑就逐漸積累起來，生意也越來越好。

周弘還認為，對于新開業(yè)的門店來說，初期生意不理想是很常見的，不必過于焦慮。只要始終堅守食材品質和顧客體驗，消費者終究會發(fā)現品牌的價值，并通過實際行動——選擇進店消費，來為品質和品牌“投票”。

（作者：紅餐網何沛凌；編輯：王秀清）