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野火燒食品總經理趙晉毅:微利時代,餐飲還有機會

2025-04-03 19:09:37

3月12日,野火毅微飲還有機在“2025中國餐飲產業節”上,燒食野火燒食品總經理趙晉毅表示,品總餐飲行業已經進入微利時代,經理企業要在管理、趙晉供應鏈上做到極致,代餐才能更好地在微利時代存活。野火毅微飲還有機

趙晉毅以野火燒的燒食實踐為例,總結了一套方法論:以超級渠道為矛,品總以超級單品破局,經理以超級品牌賦權、趙晉以超級品類卡位,代餐以超級矩陣反哺。野火毅微飲還有機在他看來,燒食在內卷的品總紅海市場找藍海,就是要定義新需求,找到傳播度廣的超級單品,并將其發展成超級品類,最終以豐富的產品矩陣來支撐,這樣才能形成完整的消費生態。

趙晉毅總結道,盡管行業已經進入微利時代,但仍有發展機會。“世界上最偉大的商業模式是利他,你為別人創造多少價值,你就有多少價值。”

(作者:紅餐網李金枝;編輯:王秀清)

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